Nalewka z rokitnika

Owocowe

Nalewka z rokitnika zaskakuje jak tarninówka, czy nalewka z pigwowca. Jeśli pigwa(owiec) jest polską cytryną to rokitnik z całą pewnością może być nazywany polską pomarańczą. Jego kwaskowy smak oraz niepowtarzalny kolor i zapach stanowi niesamowite połączenie aromatów z ciepłych gajów pomarańczowych z unikalną nutą pochodzących z północy żółtych malin.

Czytaj więcej

Nalewka na urzędnikach

Newsy

Czyli, krótki artykuł na łamach Rzeczpospolitej o błędnym kole i ping pongu w polskich urzędach. Choć artykuł opublikowano w 2012 roku niewiele zmieniło się w zakresie domowej produkcji i sprzedaży wytworzonych trunków.

Czytaj więcej

Ustawa bimbrowa

Newsy

Dziś na antenie Trójki w programie Za i przeciw - odbyła się bardzo ciekawa dyskusja o destylatach, siłą rzeczy było także co nieco o nalewkach. Warto posłuchać. Zastanawiające jest tylko to, dlaczego pan Janusz Palikot zawsze przypomina sobie o tej ustawie, gdy jest w opozycji? A nie wtedy, gdy jest w partii rządzącej.

Czytaj więcej

Krupnik

Ziołowe

Już jeden kieliszek tego niezwykłego trunku może rozebrać do rosołu. Słodki, mocno rozgrzewający, żółty, złocisty, pomarańczowy, a nawet barwy miedzianej, niezwykle rozgrzewający, nieco egzotyczny, przywodzący na myśl święta lub dalekie wyprawy - krupnik to wspaniały napitek. Nie może go zabraknąć zimą ni jesienią, dlatego warto już na wiosnę sporządzić nastaw. Tym bardziej, iż jest bardzo…

Czytaj więcej

Nalewki z apteki

Newsy

Na stronie aptekarza polskiego ukazał się ciekawy artykuł dr n. farm. Macieja Bilka o dawnych nalewkach aptekarskich. Oprócz obowiązkowego łyku historii w tekście znajdziemy również parę przepisów na nalewki ziołowe (przyda się odrobina łaciny) w tym na "charteruse", nalewkę wiśniową i cytrynową.

Czytaj więcej

Kapuściński o koniaku

Łyk historii

Krótki fragment z prozy klasyka reportażu. A prawie esej. O smaku ziemi, życia i koniaku. A jakże doskonale ilustrujący proces tworzenia nie tylko koniaku, ale i nalewek... (...) Nie każdy wie, jak powstaje koniak. Żeby zrobić koniak, potrzeba aż czterech rzeczy: wina, słońca, dębiny i czasu. A poza tym, jak w każdej sztuce, potrzeba mieć smak.…

Czytaj więcej

Nalewka gruszkowa

Owocowe

Nalewka gruszkowa jest jednym z tych trunków, które wymagają wiele cierpliwości. Owoce gruszy niezwykle wolno oddają swój aromat, przez co powinny macerować się przynajmniej rok, a najlepiej dwa. Tyleż samo, zamknięta w szkle powinna odstać nalewka przed pierwszą degustacją. Dopiero po dwóch latach, trunek nabiera właściwego, pełnego aromatu.

Czytaj więcej

Nalewka morelowa

Owocowe

Morelówka sporządzana z małych aromatycznych moreli dostępnych w Polsce przez całe lato, jest doskonałą delikatną nalewką, szczególnie polecaną do deserów. Z dodatkiem wanilii tworzy niepowtarzalny, czarujący duet.

Czytaj więcej

Nalewka farmaceutów

Owocowe

Nalewka farmaceutów to niezwykły cytrynowy trunek o jedwabistym smaku, który przyrządzamy w sposób nieco odmienny od pozostałych nalewek. I nie ma przesady w stwierdzeniu, iż z brzydkiego kaczątka przeistacza się po pół roku w pięknego łabędzia.

Czytaj więcej

Od kogo kupić nalewkę?

Artykuły

A co, kiedy nie mamy żadnej gotowej nalewki, a silną potrzebę "mienia" takowej? Pozostaje nam udać się do sklepu i wybrać... Niestety niewiele firm w Polsce robi nalewki - nie produkty nalewko-podobne, wino-podobne, masowe, najczęściej nie nadające się do picia, tylko prawdziwe, wytworzone niemal domowymi sposobami szlachetne nalewki. Na szczęście jest paru producentów, którzy nie…

Czytaj więcej

Nalewka imbirowa

Ziołowe

Imbirówka to znakomita nalewka na długie zimowe wieczory, jesienne słoty i wiosenne roztopy. Rozgrzewa, wzmacnia, pobudza apetyt, poprawia trawienie i humor, a przy tym jest niezwykle smaczna. Szczególnie kupażowana z innymi "odpornościowymi" nalewkami.

Czytaj więcej

Niezbędne przybory

Podstawy

Aby zacząć przygodę z nalewkami, nie potrzeba zbyt wiele specjalistycznego sprzętu. Wystarczą zwykłe kuchenne przybory, trochę chęci i w ostateczności spacer do pobliskiego sklepu. Poniżej krótka lista podstawowych przyborów:

Czytaj więcej

10 zasad dobrego nalewkarza

Podstawy

Zrobienie dobrej nalewki nie jest trudne, wystarczy przestrzegać kilku prostych wskazówek, aby móc wkrótce zaskoczyć gości (i siebie) wspaniałym, aromatycznym trunkiem. Poniżej 10 podstawowych zasad, zarówno dla nowicjuszy, jak i ku – przypomnieniu – dla starych nalewkowych wyjadaczy.

Czytaj więcej